酸辣魔芋丝
“ 夏日开胃菜，也是减肥人士的必备佳品。酸辣爽口，开胃健脾。”
[主料]
魔芋：200g
[辅料]
酸姜：2块
酸辣椒：10个
大葱：1根
泡菜水：1大勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣魔芋丝的做法步骤]
1、魔芋洗净切细一点儿的丝，更容易入味。
2、把配料切好，做好准备。
3、锅里少放一点儿油，倒入三种调料翻炒，炒出酸辣味。
4、倒入魔芋丝翻炒。
5、加入泡菜水翻炒，此刻不放盐，起锅才放盐哈，因为酸水有酸味和盐味，所以用泡菜的酸水烧魔芋丝，绝对够味。
6、由于我的泡菜水味道足够，所以这道菜我一点儿其他调料都没有用，也没有放盐哦！酸辣爽口，开胃健脾。
[小窍门]
记得最后看酸水的味道才决定放不放盐哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜