鸡蛋炒空心菜梗
[主料]
空心菜梗：适量
青辣椒：各适量
大蒜头：适量
鸡蛋：两个
红辣椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒空心菜梗的做法步骤]
1、准备好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜头切成片
2、鸡蛋划散
3、起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋翻炒
4、炒好的鸡蛋盛出待用
5、锅中留油，转大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
6、空心菜梗炒软后，加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋
7、翻炒均匀出锅
8、好了😁。
[小窍门]
炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。
使用的厨具：炒锅
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