香菇韭菜小馄饨
“ 今天下雨了，降温了。来碗香菇韭菜小馄饨增加点热量。”
[主料]
香菇：3个
韭菜：1绺
鸡蛋：3个
虾皮：1小把
油菜：2棵
榨菜：1小袋
馄饨皮：200克
[辅料]
油：少许
香油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香菇韭菜小馄饨的做法步骤]
1、香菇3个，韭菜1绺，鸡蛋3个，虾皮1小把，油菜2棵，榨菜1小袋，馄饨皮200克。
2、把2个鸡蛋煎成蛋花。
3、香菇洗净切碎，炒一下。
4、韭菜切碎，油菜洗净切段，榨菜改一下刀。
5、把鸡蛋碎，切碎的韭菜，炒好的香菇，加点油，香油，蚝油，盐和五香粉搅拌一下。
6、准备好所有食材。
7、开好包馄饨了，随意包，皮接触地抹点水好贴。
8、炝上汤，水开下馄饨皮薄容易熟。开锅后放上虾皮和榨菜，甩上鸡蛋液，放上油菜加点盐和五香粉就可以关火了。
9、热汤面，香菇韭菜小馄饨。
使用的厨具：平底锅
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