花雕酒热汤面
“ 花雕酒热汤面适合产后、生理期或者体质虚弱的成年人食用。营养丰富，做法简单。”
[主料]
龙须面：适量
鸡蛋：1个
油菜：适量
花雕酒：适量
海米：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
热水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[花雕酒热汤面的做法步骤]
1、准备材料。
2、海米泡发，花雕酒倒入汤碗中，加适量热水。我喜欢酒和热水的比例是2:1。可以按个人喜好和酒量来酌情添加，不要吃完面醉了呦。
3、锅中加水烧至冒泡，打入鸡蛋煮到八成熟的糖心蛋就可以捞出了。不要把水烧开放鸡蛋，水烧开了荷包蛋容易煮碎。
4、油菜焯水、发好的海米煮一下备用。
5、煮面条，锅中加水烧开放入龙须面，中小火煮熟。
6、捞出放入有酒的汤碗中加适量盐、鸡精香油调味。
7、捞上荷包蛋、摆上小油菜、海米就可以上桌了。
使用的厨具：煮锅
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