番茄酱
“ 现在番茄正当季，价格也超便宜。买多了吃不完怎么办，当然就是做成番茄酱啦。酸甜可口，比买的好吃多了。”
[主料]
番茄：800克
冰糖：50克
[辅料]
柠檬：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄酱的做法步骤]
1、首先选择比较成熟的西红柿，不要太生的那种。将西红柿在热水中烫几十秒，剥去皮。
2、将西红柿切块，用料理棒或者料理机打碎。将打好的番茄和冰糖煮开
3、倒入榨好的柠檬汁，小火继续熬煮。
4、熬煮的时候注意搅拌，以防粘锅。一直煮到粘稠，份量也明显减少了，像番茄酱的样子了就可以关火了。
5、酸甜开胃的番茄酱就做好了，蘸薯条超赞哦。
[小窍门]
酸甜开胃的番茄酱就做好了，蘸薯条超赞哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 果酱