酸辣凉皮
“ 今天是大暑，俗话说“暑天无病三分虚”
大暑节气，天气炎热
容易消耗人体的气津
此时应多食用清淡滋阴食物
益气生津，清热消暑
。做一个又酸又辣的凉皮，酸爽麻辣，胃口大开。”
[主料]
凉皮：200g
[辅料]
黄瓜：1个
胡萝卜：适量
生抽：1匙
醋：1匙
辣椒面：适量
花生油：1勺
盐：适量
香莱：1颗
蒜：适量
小米椒：2个
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣凉皮的做法步骤]
1、食材合影。
2、蒜切碎，小米椒切段。
3、香菜切段。
4、黄瓜、胡萝卜切丝。
5、凉皮切条，豆腐泡切块。
6、将黄瓜、胡萝卜、豆泡、凉皮放小盆中，倒入生抽、醋、盐。
7、蒜蓉和小米椒放进去。
8、最后撒上辣椒面。
9、锅中倒油。
10、油热后浇到辣椒面上。
11、拌匀后撒上香菜，一道酸爽麻辣开胃的凉皮做好了。
12、大暑节气，酸辣凉皮让人胃口大开。
使用的厨具：其他
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