上海生煎饺子
[主料]
饺子：8个
[辅料]
花生油：适量
温水：适量
口味：原味
难度：未知
[上海生煎饺子的做法步骤]
1、饺子底部煎成金黄色最好。
2、饺子是之前用面包机和的面粉，包的饺子放速冻里(做饺子的步骤就不写了，可以在外面买些现成的饺子回来)就想着用上海生煎的方法做饺子，做出来味道还真的不错！1.把锅热一下，放花生油，温度达到80度左右把饺子依次轻轻放入锅里小火煎，煎的时候不要翻动饺子。2.大约5分钟左右看看饺子底部有没有煎得金黄的颜色，这个时间自己把控，火不要开太大。3.饺子底金黄色时，用适量温水浇在饺子边加到锅里，水位大约是到饺子的2/3,大火烧开后转小火慢慢焖，大约10分钟左右水份差不多都蒸发掉，马上大火几秒钟把其余水份收汁，关火完成！生煎饺子可以配陈醋吃，别有一番风味。
3、生煎饺子配陈醋味道非常好。
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