传统棕子
[主料]
糯米：适量
[辅料]
棕叶：适量
云芸：适量
莲籽：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[传统棕子的做法步骤]
1、将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
2、将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
3、糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。
4、将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
5、用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
6、包好的棕子颜色碧绿。
7、棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。
8、用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。
9、剥开1个看看效果，粘糯可口。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 私房菜 端午节