鲜虾丝瓜豆腐汤
“ 丝瓜夏天常见的蔬菜之一，丝瓜豆腐汤中加几个虾子就不一样了，味道鲜美，营养也丰富。
鲜虾丝瓜豆腐汤的做法
食材：大虾10只、丝瓜1根、豆腐1块、姜适量、香葱适量、精盐少许、大豆油适量。”
[主料]
大虾：适量
丝瓜：适量
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾丝瓜豆腐汤的做法步骤]
1、准备好的大虾，抽取虾线或开背去虾线
2、准备好豆腐切为小块，丝瓜去皮切滚刀块或是切片，另备一些姜葱。
3、锅中加入少许油，可以用大豆油，将丝瓜炒一炒，丝瓜做汤，先炒一炒就不发黑了。
4、加入开水，大火滚开，加入姜葱、豆腐、大虾，继续烧开。
5、鲜虾滚至熟透，加入精盐调味即可出锅。也可调入少许白胡椒粉。
6、没有大虾可以试试加点虾皮，味道也很赞呢；丝瓜炒一炒后做汤，丝瓜汤不发黑。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜