麻辣水煮鱼片/懒人版
“ 十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单！”
[主料]
鱼片：1斤
火锅底料：适量（或者水煮鱼调料）
[辅料]
姜片：4片
水淀粉：2勺
胡椒粉：1勺
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣水煮鱼片的做法步骤]
1、都刀斜着片把鱼片成片儿，可以稍微大一点儿。
2、放入水淀粉和胡椒粉拌匀。
3、我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
4、我这里用的是麻婆豆腐的料，也可以用火锅底料。或者是专门儿做鱼的调料。
5、锅内加入适量油烧热。放入姜片儿。
6、炒底料。
7、加入清水。
8、放入鱼片。
9、盖上锅盖儿煮五分钟，直到煮熟。
10、淋上水淀粉勾芡，或者撒上葱花儿啊。嗯。绿色的叶子之类的作为点缀。
[小窍门]
1、、火锅底料，各种底料不需要一次全都放，只要放一点点就够了。
2、、加入水的时候不要加太多，这样味道会冲淡。
3、、因为火锅底料很咸，所以不需要额外加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜