凉拌皮蛋
“ 夏天必吃的一道经典凉拌菜，软嫩香辣，清凉可口。”
[主料]
皮蛋：两个
[辅料]
黄瓜：一节
小葱：适量
大蒜：3瓣
白芝麻：适量
生抽：一勺
醋：一勺
蒸鱼豉油：一勺
盐：适量
食用油：适量
辣椒粉：一勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、准备两个皮蛋。
2、一节黄瓜。
3、黄瓜切成细丝。
4、皮蛋剥壳，用切蛋神器切开，一个皮蛋可以切8小块，非常的均匀也好看。
5、切好的皮蛋，摆盘。
6、切好的黄瓜丝放中间。
7、拌土豆片还剩下一半的万能酱汁（具体的请看凉拌土豆片的详细步骤）不能浪费，正好都用上了，嘻嘻。
8、把酱汁浇在上面即可。
9、最后撒上葱花，一道简单的凉拌皮蛋就做好了。
使用的厨具：其他
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