香辣蛏子
[主料]
蛏子：500g
[辅料]
小米辣：3个
姜片：适量
葱：适量
蒸鱼鼓油：2勺
油：适量
盐：少许
口味：香辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣蛏子的做法步骤]
1、把蛏子洗干净加入一勺盐，滴几滴油泡泡两个小时，让它把沙涂出来。
2、准备好以上食材然后切碎备用。
3、把蛏子洗干净后放入开水中加入姜片，烫熟至开口，再捞出来。
4、然后去壳后把肉摆入盘中，再放到蒸锅蒸3-5分钟，取出把鼓油浇在蛏子上。
5、锅里放入油把小米辣，葱白炒香。
6、然后把油浇到蛏子上即可。
7、再撒上葱花。
8、肉质非常鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐