彩椒鸡丝
“ 今天做道零脂肪的彩椒鸡丝，健康营养无负担！”
[主料]
红彩椒：半个
黄彩椒：半个
青彩椒：半个
[辅料]
鸡脯肉：3两
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩椒鸡丝的做法步骤]
1、食材，青黄红彩椒，新鲜鸡脯肉。
2、鸡脯肉切丝。
3、青黄红彩椒切丝，蒜备用。
4、鸡脯丝用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。
5、起锅，冷油下鸡脯肉丝翻炒。
6、盛出鸡脯肉丝。
7、锅中留底油下蒜末和青黄红彩椒丝翻炒。
8、下入鸡脯丝。
9、调味，加盐，黑胡椒碎，少许鸡精，翻炒均匀，即可！
10、成品！
11、成品，健康营养！
[小窍门]
鸡脯丝用水淀粉，蛋清抓匀，炒制更嫩！热锅凉油下入鸡丝滑炒，不粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐