紫薯珍珠丸子
[主料]
紫薯：一小个
[辅料]
糯米粉：150g
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫薯珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米粉中加入紫薯泥汁。
2、揉成团。
3、如图，取一小块面团搓圆按扁包入豆沙馅再搓圆。
4、如图，依次做好。
5、提前几个小时泡的糯米。
6、做好的团子在糯米里滚滚，让圆子均匀的粘上糯米。
7、放在芦苇叶垫底的盘子里，也可以用玉米叶，防粘黏。
8、水烧开后入蒸锅大火蒸10分钟即好。
9、成品！软糯香甜！
10、成品！
11、成品！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃