陈皮豉汁蒸白鱔
[主料]
大白鱔：半条
[辅料]
陈皮：1块
蒜：3颗
豆豉：适量
蚝油：1匙
生抽：1匙
糖：1匙
料酒：1匙
生粉：1匙
老抽：1匙
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[陈皮豉汁蒸白鱔的做法步骤]
1、把白鱔去潺切件、放在碟上。
2、將所有輔料拌勻备用。
3、把輔料和白鱔拌勻，  醃二十分钟。
4、放在蒸鍋上， 蒸15分钟。
5、蒸好后焗兩分钟即成。
[小窍门]
我的白蟮是厚切所以需時較耐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜