剁椒鱼头
[主料]
花鲢鱼头：1个
[辅料]
青剁椒：30g
红剁椒：30g
料酒：g10
蚝油：10g
胡椒粉：2g
鸡精：5g
口味：原味
难度：未知
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、二斤半的鱼头洗干净用纸擦水擦干。
2、把料酒、耗油均匀的抹在鱼头上，再抹上胡椒粉和鸡精。
3、把绿剁椒和红剁椒的那个铺在鱼头上。
4、上锅蒸十五分钟。
5、把香葱铺在鱼上，浇上熟油即可。非常简单，腌鱼过程需要两到三个小时比较好。
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