百香果干
“ 偶然一次在零食店买来吃过，味道不错，但是有防腐剂、添加剂，就想着自己做，没想到口感更好，最重要的是：健康！”
[主料]
百香果：1000g
[辅料]
冰糖：200g
水：适量
盐：1g
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[百香果干的做法步骤]
1、清洗干净外壳，一切二，掏出果籽
2、一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存
3、果壳再一切二（一整个百香果切成4块）太小了不好去皮，烘烤的时候也不好挂网。清水煮开，放入百香果壳，煮8分钟捞出。水不要倒，后面要用。
4、用勺子配合去皮。
5、去掉外面的硬皮。留下果肉
6、将果肉放入之前煮百香果壳的水中，加入冰糖、盐，熬一会儿，加入百香果籽继续熬煮。（百香果籽按个人喜好加，加太少了成品会偏甜）我喜欢吃百香果籽，咬起来脆脆的，所以加的多，成品口感酸甜适中。
7、熬煮至收汁即可
8、分开放在烤网上，不能用烤盘，会粘
9、烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间，注意不要烤糊了。
10、完工，酸酸甜甜，特别香。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 小吃