冷吃豆腐
“ 豆腐做法多中多样，都是餐桌上不可少的美味了。豆腐煮汤，红烧，凉拌，蒸都是很好的菜肴。今天做的冷吃豆腐也特别好吃开胃下饭下酒。”
[主料]
豆腐：3块
辣椒：30克
花椒：10克
[辅料]
糖：5克
醋：1勺
生抽：2勺
鸡精：1点
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冷吃豆腐的做法步骤]
1、备好食材
2、豆腐切大块
3、锅中倒油放入豆腐小火炸
4、炸到两面金色
5、捞出备用
6、炸了豆腐的有留一点炒姜蒜
7、加入豆腐炒
8、加辣椒
9、糖生抽水烧入味
10、汤汁基本收干加醋出锅
11、装盘撒芝麻
[小窍门]
炸豆腐是一定要小火慢炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜