炒白菜
“ 白菜是冬季的时令蔬菜，白菜营养价值高，有促进胃肠蠕动、防治便秘。白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质。”
[主料]
白菜：1颗
耳子：30克
[辅料]
鸡精：1点
[调料]
淀粉：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒白菜的做法步骤]
1、备好食材。
2、白菜杆洗好。
3、切丝。
4、耳子也切丝。
5、锅中油热炒姜蒜。
6、加白菜炒。
7、加耳子炒。
8、加点水炒熟。
9、加鸡精和白菜叶。
10、炒熟后加盐出锅勾芡即可。
11、装盘。
[小窍门]
白菜营养好，百菜不如白菜，冬天多吃白菜好。
使用的厨具：平底锅
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