小猪曲奇饼干
[主料]
低筋面粉：155g
[辅料]
糖：50g
红曲粉：2g
黄油：75g
鸡蛋：25g
黑芝麻：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[小猪曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油加糖粉混合。
2、用打蛋器充分打发。
3、分两次加入25克全鸡蛋液。
4、搅拌均匀打发。
5、低筋面粉过筛网。
6、然后揉成关滑的面团。
7、把面团擀成薄片，厚度3mm就可以了。
8、用模具压出圆形的脑袋。
9、取20克面粉加2克红曲粉混合揉成红色的面团。
10、擀成薄片切长条后，再切三角形，另外一条面团切段后，把面团的四角捏椭圆形做猪鼻子。
11、烤盘放入油纸，把饼干摆好，把猪鼻子，耳朵放上。
12、用筷子插两个猪鼻孔。
13、黑芝麻点上做眼睛，黑芝麻尖的那头向下。
14、烤箱预热165度，中火，上下层，烤15分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶