肉末茄条
“ 肉末茄条，下饭杀手。”
[主料]
茄子：400克
肉碎：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜蓉：10克
葱蓉：10克
胡椒粉：3克
辣椒粉：2克
口味：原味
难度：未知
[肉末茄条的做法步骤]
1、茄子切条，加入少许盐和生粉拌匀。
2、入油锅炸至6一7成熟，打起控油。
3、锅洗净烧热，下油、葱、蒜炒香，再下肉碎、辣椒粉、胡椒粉炒香。
4、下茄子、生抽、老抽、鸡精、水调好味煮熟。
5、勾芡淋香油，起锅装盘。
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