清蒸秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：3条
[辅料]
姜片：适量
盐：2勺
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[清蒸秋刀鱼的做法步骤]
1、食材：秋刀鱼、姜片
2、将秋刀鱼去头去尾去内脏洗净。
3、用剪刀剪成段放入盘中，加2勺盐。
4、抹匀，腌制数小时。
5、接着，再将腌制好的秋刀鱼清洗一下，捞出。
6、放在盘中。
7、搁入姜片，加适量的料酒。
8、然后，放入蒸锅中。
9、盖上盖、开锅蒸10分钟关火。
10、开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜