凉拌素鸡
“ 天气越来越热，大家都喜欢做一些简单的快手菜。素鸡是很好的选择，素鸡是一种豆制品，含有非常丰富的蛋白质。十分钟就可以搞定的美味。”
[主料]
素鸡：2根
二荆条：二根
泡椒：一根
[辅料]
菜籽油：一匙
盐：少许
老干妈辣椒酱：一匙
生抽：二匙
醋：1/5匙
鸡精：少许
白糖：少许
芝麻油：半匙
白芝麻：半匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌素鸡的做法步骤]
1、市场买了两根素鸡，用开水烫一下。洗干净备用。
2、把素鸡切成薄片。
3、锅底放油，小火慢煎。先煎至表皮发皱。捞出备用。
4、锅底留油。放入青红辣椒圈炒香。
5、所有的调料调成汁
6、把素鸡装盘，淋上汁。最后再淋上刚才炒好的辣椒以及里面的油。美味可口。
[小窍门]
喜欢吃辣椒的伙伴。把泡椒换成小米辣，汁里面的调料，根据个人的喜爱调制，这个菜也可以不用煎，直接用来拌也是可以的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜