啤酒腐竹牛腩汤
[主料]
牛腩：适量
西红柿：2个
腐竹：适量
香叶：适量
冰糖：几粒
生姜：几片
桂皮：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：一小勺
进口啤酒：一瓶
生抽：一小勺
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒腐竹牛腩汤的做法步骤]
1、提前准备好所需材料。
2、油锅烧至七成熟，倒入玉米油，煸炒香生姜片，陈皮，香叶，冰糖。
3、倒入牛腩大火煸炒，调入生抽提鲜。
4、倒入啤酒，加入适量水，高压锅炖25分钟。
5、另取不粘锅，加热至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒西红柿至6成熟。
6、倒入牛腩汤与西红柿混合，加入少许盐，大火炖3分钟。
7、加入腐竹，大火炖8分钟即可。
9、今天一道鲜美汤，出锅了，开吃了！
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹