凉瓜炒牛肉
[主料]
凉瓜：半个
牛肉：适量
[辅料]
红辣椒：适量
子姜：适量
青辣椒：适量
[调料]
盐：适量
生粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[凉瓜炒牛肉的做法步骤]
1、准备材料，牛肉用生粉和生油拌均匀后加盐调味腌制几分钟。
2、凉瓜切净去里面的馕后切薄片。
3、起锅烧油，大火下牛肉快速炒至变色后下辣椒子姜丝翻炒均匀装盘备用，起锅烧油下凉瓜炒至断生后下牛肉炒炒下料酒翻炒均匀继续炒两分钟后下盐十三香翻炒均匀即可装盘。
使用的厨具：炒锅
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