玉米香葱肉松贝果
“ 加了玉米粉的贝果更加好吃了哦。”
[主料]
玉米粉：30克
面包粉：250克
香葱：1把
黄油：8克
麦芽糖：10克
盐：2克
干酵母：3克
冰水：120克
[辅料]
肉松：适量
糖：50克
清水：1000ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[玉米香葱肉松贝果的做法步骤]
1、香葱切碎，将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内启动和面键。
2、揉成光滑的面团即可，大约用时25分钟，天气热，需要用冰水。
3、将面团平均分成6等分。
4、取一份擀成大约20CM的长舌状。
5、放上适量的肉松。
6、紧紧的卷起来，捏紧收口，稍搓一下，让其更光滑，一段压扁，卷入另一端。
7、捏紧收口成圆形。
8、全部做好放温暖处发酵至2倍大小。
9、将白砂糖和清水混合均匀煮沸，转小火，把贝果胚放入锅内两面都煮半分钟。
10、捞出。
11、烤箱上下管190度预热好，将贝果放入中层烤制17分钟左右即可。
12、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙