酥香巧克力腰果饼干
[主料]
黄油：100g
糖粉：50g
黑巧克力币：25g
蛋液：25克
低粉：150克
盐：1克
[辅料]
腰果：50克
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[酥香巧克力腰果饼干的做法步骤]
1、腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱，直接设置的150度烤了大约10分钟。
2、软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。
3、加入糖粉和盐。
4、搅打均匀。
5、黑巧克力隔热水融化。
6、把融化的巧克力加入黄油里。
7、搅打均匀。
8、分2-3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀吸收后再加下一次。
9、这是蛋液全部加完搅打均匀的状态。
10、加入过筛的低粉。
11、翻拌均匀。
12、烤熟的腰果切碎，但不要太碎。
13、加到面里。
14、翻拌均匀。
15、用保鲜膜包裹，整理成长条或圆柱形，冷冻至变硬，大约30分钟。
16、取出切片，厚度大约六七厘米。
17、排入烤盘。
18、入预热好的170度烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
19、刚烤好的饼干表面是酥的，但里面还有点湿的感觉，完全凉透就特别酥了。密封保存即可。
[小窍门]
烘烤时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾性而定。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙