牛奶全麦馒头
“ 婆婆用麦子磨面粉的时候，是把外皮扒出来，不给人食用的。
我让老太太给我淘洗干净麦子，把外皮跟面粉磨在一起，弄成了全麦面粉。
做出馒头来不好看，但是营养比精粉好太多了。
干馒头不是必须的，是我蒸了馒头未吃，放餐厅，家里有暖气，一天就干巴了，不舍得扔掉，就放里面发面啦。
也就说，剩馒头不愿意吃了，又不愿意浪费，就可以做发面做馒头的时候放里面？”
[主料]
牛奶：600g
酵母：3块
面粉：适量
[辅料]
干馒头：1个
[调料]
无：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶全麦馒头的做法步骤]
1、取牛奶。
2、加热至温热，放干馒头和酵母，把干馒头泡软。
3、放全麦粉。
4、揉成面团，放温暖出发酵。
5、发酵好的面团。
6、取出来，揉光排气。
7、分成12个剂子。
8、揉成馒头，放温暖处二次发酵。
9、发好的馒头。
10、入蒸锅。
11、大火烧开，中火蒸25分钟关火焖5分钟。
12、正好的馒头。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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