炒豆瓣
[主料]
黄豆瓣：适量
五花肉：适量
[辅料]
花生油：2勺
蚝油：一勺
酱油：一勺
盐：少许
葱：少许
姜：少许
花椒：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒豆瓣的做法步骤]
1、豆瓣清洗干净。
2、猪肉切片。
3、葱姜切好。
4、锅内放油烧热，放入花椒.葱姜炒香。
5、放入五花肉，炒香。
6、放入豆瓣翻炒。
7、翻炒均匀。
8、把豆瓣到入砂锅。
9、放入耗油。
10、放入酱油。
11、放入盐，拌匀。
12、盖上锅盖，烧7分钟，豆瓣已经熟透了。
13、打开锅盖，香味飘满厨房。
14、直接把锅端上桌。
[小窍门]
用砂锅，原汁原味，不用加水
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐