盐水毛豆
[主料]
毛豆：700g
[辅料]
十三香：1g
盐：4匙
干辣椒：适量
水：适量
油：少许
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐水毛豆的做法步骤]
1、新鲜毛豆。
2、一颗颗剪下。
3、先用清水浸泡15分钟，可以把毛豆表面毛耸里藏着的细微脏物，溶解在水里。
4、浸泡过后，清洗干净，剪去两端部分。
5、烧开一锅水，放十三香、盐、干辣椒。
6、把毛豆放入煮锅，滴少许油，全程开盖煮，作用是可以让煮熟后的毛豆颜色好看。
7、大火煮开2分钟后，用中小火煮二十分钟，关火。不急着捞起，可以再浸泡几分钟，尽量让毛豆吃透味后才捞起。
8、成品，豆子特别香，凉后更好吃，好吃到停不下来。
使用的厨具：煮锅
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