蒜茸烤茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
植物油：1小碗
秘制蒜蓉酱：1碗
盐：少许
孜然粉：少许
小葱：少许
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜茸烤茄子的做法步骤]
1、茄子洗净擦干，放在铺了锡纸的学厨烤盘上。表面刷一层油。
2、放入预热好的柏翠烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟左右，茄子表面皱巴巴，用筷子可以轻易戳开即可。
3、取出茄子，用刀分成两半，底部不要切段，茄肉划上几刀。
4、撒适量的盐和孜然粉，再淋上秘制蒜蓉酱。放入预热好的烤箱，上下火200度，继续烘烤10分钟。
5、出炉后，撒上小葱即可。
[小窍门]
1、 茄子最好选择饱满厚实的。
2、 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。
使用的厨具：烤箱
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