糖醋带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
料酒：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净凉干后放入锅中小火煎炸。
2、炸至带鱼焦黄。
3、捞出控油。
4、另取一个锅放入炸好的带鱼加入糖、醋、生抽和料酒。
5、加入适量水。
6、大火烧至汁收干即可。
7、成品盛盘。
[小窍门]
带鱼不要太大以免炸不酥脆、炸带鱼的油要多一些。
使用的厨具：不粘锅
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