姜葱蒜蓉蒸圣子皇
“ 清蒸的圣子皇更加鲜美。”
[主料]
圣子皇：700g
粉丝：3小扎
[辅料]
蒜：1整粒
姜：1小块
葱：3根
油：2大匙
盐：3/4小匙
鲍鱼汁：1.5大匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法步骤]
1、圣子皇清洗干净外壳。
2、用小刀剖开，清洗干净里面的肠子脏东西。
3、清洗好的圣子皇。
4、蒜姜剁末。
5、葱切葱花，放入大碗里。
6、热油锅，把姜蒜末爆一下。
7、把姜蒜末倒入葱花中，放盐拌匀。
8、粉丝泡软。
9、在开水里泡一下，使其半熟。(因为蒸的时间短。)
10、倒入鲍鱼汁(或蚝油)拌匀，让粉丝有点底味。
11、把粉丝铺在大碟子上。
12、放上圣子皇。
13、再放上姜蒜葱末。
14、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。
15、出锅。
16、鲜美的圣子皇，非常脆口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜