开胃的酸辣川粉
“ 下午有一些没胃口，吃饭吃不下，想吃点有味道的东西，做了这碗酸辣川粉，不能吃太辣，只添加了一点点，口味偏酸，很开胃。
忘记拍细节图了，借用上次的图片。”
[主料]
川粉：1袋
[辅料]
土鸡蛋：1个
生菜：5片
蒜：2瓣
油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
辣椒粉：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[开胃的酸辣川粉的做法步骤]
1、川粉一袋，网上买的。
2、锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。
3、煮川粉的时候，做蒜泥。
4、调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。
5、川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。
6、锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。
[小窍门]
10、分钟搞定一碗开胃的川粉，特别快手。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐