马蹄红枣枸杞糖水
“ 红枣马蹄糖水，用到了红枣和马蹄，非常的滋润清甜，还很养颜，适合常煮来食用，老少咸宜。
马蹄学名荸荠，富含多种矿物质，能有效促进生长发育，抗菌作用明显，脆爽多汁，有生津润肺的功效。”
[主料]
马蹄：适量
[辅料]
红枣：适量
枸杞：少许
[调料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[马蹄红枣枸杞糖水的做法步骤]
1、马蹄清洗干净，切去两头，再削皮就非常容易。
2、削皮后的马蹄放入清水中，防止氧化变黄。
3、红枣、枸杞浸泡一会儿。
4、将马蹄改刀成小块，红枣掰开，放入蒸盅内。
5、加满开水，放入黄冰糖、枸杞，中小火蒸20分钟。
6、汤色清澈微黄，沁人心脾。
7、成品。
[小窍门]
1、.马蹄去皮诀窍：用刀切去头尾，再用刮皮刀削掉剩余的果皮，干净快捷。
2、.削好皮的马蹄放入水中，防止氧化。
3、.红枣要掰开，促其营养成分淅出。
使用的厨具：蒸锅
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