“凉菜”爽口开胃凉菜：金针菇胡萝卜拌青笋
[主料]
金针菇：1把
胡萝卜：1根
青笋：1根
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
香醋：1勺
蒜瓣：3个
小米椒：2个
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[金针菇胡萝卜拌青笋的做法步骤]
1、准备食材：金针菇，胡萝卜，青笋，蒜末和小米椒圈。
2、胡萝卜槎丝，金针菇去蒂撒成小朵放入开水锅中焯烫。
3、青笋擦丝放入盘中。
4、起锅烧油。
5、热油浇入蒜末中。
6、调一个碗汁：加入食盐、生抽、蚝油和香醋，搅拌均匀。
7、将碗汁浇在盘中，拌好即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜