家庭版卤鸭
“ 市面上的卤鸭，卤鹅回很香，但是下的香料太多，卤汤重复用，多吃也不好。今天我上传这个卤鸭，香料少，做出来也照样很香！不信你们也来做做看！”
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
八角：一颗
姜：5片
蒜：4颗
花椒：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版卤鸭的做法步骤]
1、光鸭放锅里煎黄出些油。
2、放一勺半（小勺）盐，放平时喝汤的勺子两勺，六小颗冰糖，料酒适量暴香，最后放4汤勺老抽，3汤匙耗油。
3、放水满到鸭子一样就够了。
4、煮的过程翻下面。
5、小火煮到剩点汤汁就好了。
6、好了，最后收汁剩一小汤碗，完美！
[小窍门]
煎鸭之前锅里放少许油就行，煎时会出油的。这样卤的鸭真的好香的，切好上盘最好把汤汁倒进鸭里会更加入味，快去试试吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐