烧卖鲫鱼汤
“ 简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖，营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类，一个小技巧就可以做的汤白如牛奶，配上这多汁的烧卖，一点都不费劲，新斯特多用锅一锅就做好，省时间又好吃，孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高含蛋白质、维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分。而鲫鱼中含有丰富的卵磷脂，能够给大脑补充大量营养，起到增强记忆力的功效，很适合孩子老人吃。这款烧麦多汁鲜美，早餐这样吃营养翻倍，身体棒棒哒。”
[主料]
面粉：适量
肉馅：适量
豌豆：适量
玉米：适量
木耳：适量
鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[烧卖鲫鱼汤的做法步骤]
1、鲫鱼摘洗干净，锅里放入花生油，把鲫鱼放入煎至稍稍发黄，再放入葱，姜，蒜煸香。鱼汤要白如奶，必须要煎一下。
2、倒入清水，加入黑木耳，用小火慢炖，这个时候做烧卖。
3、早上吃就提前晚上把面和好，这样早上直接把面团揪成小剂子，擀成薄薄的皮。
4、肉馅加入葱，姜，酱油，盐，花生油充分拌匀，再加入黑木耳碎，白玉菇，豌豆，玉米粒拌匀，拿一个薄皮，把馅料放上。
5、用虎口稍微一挤，成自然的形状。
6、中间点缀青甜椒或者红甜椒末就可以了，直到所有的烧卖包完。
7、烧卖做好，鱼汤也差不多了，直接再鱼汤的上面加上篦子，把烧卖放上蒸10分钟。
8、蒸好了直接上桌。
9、拿下烧卖，去掉篦子，加盐调味，早餐就搞定了。
10、烧卖多汁鲜美又营养，这样一篦子足够一家人吃。
11、鱼汤白如奶，健脑很棒。
12、一锅出。
[小窍门]
早餐一锅出，时间上一定要把鱼汤先做上炖着，然后开始做烧卖，烧卖也可以用成品的馄饨皮来做更简单。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜