抱蛋煎饺
“ 每次回妈妈家，嫂子都会做上一些让我带回来给孩子当早餐吃。孩子喜欢吃饺子，水饺吃多了就腻了，换个口味，孩子连吃了2盘，胃口真好。16个饺子做2盘刚好。”
[主料]
饺子：16个
鸡蛋：2个
油：适量
[辅料]
水：适量
葱花：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[抱蛋煎饺的做法步骤]
1、鸡蛋去壳打散到没有粘黏，葱花洗净切成小段。
2、中小火热锅后加适量的玉米油，放入8个饺子，煎30秒左右定型。
3、加入没过饺子一半的水，转大火加上锅盖把饺子焖熟。
4、饺子熟透后，转中小火把蛋液均匀的加入到锅里。
5、蛋液煎到凝固后，撒上适量的葱花出锅。
6、它比水饺好吃，比蒸饺营养。
[小窍门]
用大一点的煎锅，饺子可以多放几个。
使用的厨具：平底锅
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