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自制咸鸡蛋
[主料] 鸡蛋:1500g [辅料] 保鲜袋:20个 [配料] 盐:适量 高度白酒:适量 口味:咸鲜 工艺:腌 耗时:半小时 难度:简单 [咸鸡蛋的做法步骤] 1、准备好所有材料,把鸡蛋放入白酒中泡3分钟(为了不浪费白酒,可以分批泡,在取出裹盐的同时再补进来) 2、泡好后蛋身裹一层盐 3、放在保鲜袋边角处(也可以用平时买菜的塑胶袋) 4、紧实把鸡蛋裹好 5、全部装在一起,放在太阳下爆晒一到2天后放到阴凉处放1到2个月(视天气情况,如果夏天的话一个月,天气冷的话时间稍长些) 6、腌好的鸡蛋 所属分类: 自制食材