油焖茭白丝
[主料]
茭白：适量
葱：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[辅料]
八角：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖茭白丝的做法步骤]
1、原料：茭白，葱，干辣椒，花椒，八角
2、茭白洗净后切成细丝
3、起油锅，放花椒，八角炸焦出香味后捞出不要
4、放入干辣椒
5、放入茭白丝炒至微黄变软
6、加盐，生抽，老抽翻炒均匀，淋少许水焖2分钟
7、撒上葱花出锅
8、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜