鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~
“ 今天Summer是来交作业的~教大家做一道鱼胶新菜凉拌鱼胶，今天这道菜，真的好好吃！！！
这种鱼胶Q弹爽滑，duangduang的即视感，简直让人忍不住想尝一尝！
想吃？但是不会做？
没关系，跟紧Summer的脚步，我们一起做起来！”
[主料]
北海鱼胶：2-3个（30头）
[辅料]
熟芝麻：适量
香菜：适量
辣椒：适量
陈醋：适量
酱油：适量
辣椒油：适量
盐：适量
蒜蓉：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[美味的凉拌鱼胶丝的做法步骤]
1、将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）
2、将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
3、用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁
4、加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
5、最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）。
[小窍门]
最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）。真的很好吃，推荐大家试试看！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜