荷包蛋烧豆腐
[主料]
豆腐：半块
鸡蛋：2个
黄瓜：半根
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
清水：半碗
葱：少许
盐：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[荷包蛋烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐半块。
2、切六七毫米的厚片。
3、入锅煎。
4、煎至两面金黄。
5、煎好的豆腐切成三角块。
6、两个鸡蛋。
7、煎熟。
8、切块。
9、黄瓜切片，葱姜备好。
10、锅里注油烧热。
11、加入黄瓜片，翻炒几下。
12、倒入豆腐和荷包蛋。
13、翻炒几下。
14、加生抽。
15、加蚝油。
16、翻炒均匀后加水，水量至菜的一半即可。
17、中火烧两三分钟后加盐调味。
18、继续烧至汤汁基本面收干即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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