双椒爆牛肚
“ 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”
[主料]
牛肚：1斤
[辅料]
尖椒：1个
树椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[双椒爆牛肚的做法步骤]
1、牛肚洗净，切成条，用水焯3分钟。
2、尖椒切丝，树椒切段，备用。
3、葱花，蒜沫备用。
4、锅中加油，放树椒爆香，放入葱蒜，炒香。
5、放入提前焯好的牛肚，翻炒。
6、加调料，老抽，生抽，盐，鸡精调味，出锅。
[小窍门]
其实这道菜很简单，常吃牛羊肉对身体有一定的好处，建议大家适量的实用一些。
使用的厨具：炒锅
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