假酸浆凉粉
“ 假酸浆凉粉，是一种一年生草本植物的种子在凉开中搓揉而成的果冻型凉粉，拌于蜂蜜即可食，清热解毒，化痰止咳，镇静。”
[主料]
假酸浆仔：25克
[辅料]
凉开水：1300克十250克
食用熟石灰：4克
口味：香草
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[假酸浆凉粉的做法步骤]
1、碗中加入250克凉开水，4克食用熟石灰，调匀待用。
2、用一个大碗倒入1300克冷开水，把25克假酸浆仔用沙布包好，用绳子捆绑好，放入水中浸泡10钟以上。
3、然后用双手搓揉10来分钟，至稠状。
4、用纱布过滤，加入澄清的石灰水搅匀。
5、静待2小时以后(或入冰箱)，果冻型凉粉即成，加入适量蜂蜜便可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃