南瓜粟米蕃茄汤
“ 南瓜營丰富，有澱粉質、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、鈣、磷等成分，能潤肺益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣及益肝血的功效。  ”
[主料]
南瓜：半个
紅夢卜：1个
粟米：2个
蕃茄：3个
豬脊骨：適量
[辅料]
陈皮：1块
南北杏：少许
蜜棗：2个
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜粟米蕃茄汤的做法步骤]
1、将所蔬果清洗后，切块，备用。
2、煲热一鍋水加入豬脊骨煮5分鐘，用水清洗乾淨，备用。
3、煲熱一鍋水加入紅萝卜， 豬脊骨，粟米，陈皮， 蜜棗和南北杏大火煲15分鐘，再轉小火煲30分钟，再下南瓜和蕃茄，再煲40分钟即成。
[小窍门]
南瓜和番茄很容易煲烂所以后下，当然可以一同下材料煲，口感会不一样，这汤有益又美味。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜