猪骨炖酸菜
[主料]
猪骨：适量
酸菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
盐：适量
味精：适量
大蒜：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[猪骨炖酸菜的做法步骤]
1、准备新鲜的猪骨。
2、水开后把猪骨下锅大火去血沫。
3、洗干净后冷水下锅，放入，葱 姜 八角大火煮，煮开后改小火，煮四十分钟左右。
4、准备东北酸菜，放入盆中用凉水泡会，反复洗三遍，控水备用。
5、把酸菜放入锅中，继续炖二十分钟左右。
6、炖好后放入盐鸡精大蒜瓣再炖一分钟就可以了。
7、出锅啦很好吃的！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜