干锅鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
洋葱：适量
[辅料]
姜：适量
豆瓣酱：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
葱：适量
蒜苗：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[干锅鸡胗的做法步骤]
1、辣椒姜蒜。
2、鸡胗加入生抽加盐老抽腌制。
3、洋葱分两份。一份放入干锅底部。一份留下来炒。
4、起锅放水下入鸡胗焯水。
5、水开打出来。
6、起锅放入肥肉煎出油。没有直接放油就可以。
7、同时下入辣椒。姜蒜和豆瓣酱翻炒。
8、下入鸡胗翻炒。加入老抽。
9、下入洋葱翻炒。加盐。加生抽。
10、下入葱花翻炒。
11、打出来装入干锅中。
12、撒上蒜苗。
13、盖上盖子开始焖。我放的两个酒精蜡。
14、熟了搅拌一下。就可以。
使用的厨具：烧烤架/炉
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