桃仁苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
芹菜：一小棵
核桃仁：100g
花生米：100g
[辅料]
盐：少许
油：少许
味精：少许
白醋：少许
香油：少许
大蒜：少许
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[桃仁苦瓜的做法步骤]
1、备好食材。
2、芹菜摘好洗净切丁，苦瓜洗净去除瓜瓤（一定要去除干净）也切丁。锅中坐水，水开后放入少许的油，盐倒入芹菜和苦瓜，开锅30秒后捞出沥干水分。
3、核桃仁用刀改成小丁，锅中倒油小火煎制变色捞出备用。
4、余油中放入花生米小火慢慢煎制金黄色时捞出备用。
5、对一个碗汁，大蒜用刀拍一下切碎放入碗中，在放入少许的白醋，糖，盐，味精，香油拌匀。
6、将所有食材放到一起，倒入碗汁拌均即可食用。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐