滑肉生菜面
[主料]
瘦肉：150g
挂面：适量
生菜：1颗
[辅料]
红薯粉：适量
十三香：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
香葱：适量
香菜：适量
食盐：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[滑肉生菜面的做法步骤]
1、瘦肉切片，放适量食盐和十三香拌匀。
2、放入红薯粉，加少量清水拌匀。
3、起锅烧水，待水冒小气泡后，将浆制好肉放入锅中，成型后可用勺子略微搅一下，煮十来分钟，煮至表面红薯粉呈现透明状。
4、放入挂面煮至八分熟。
5、放入食盐。
6、撒上白胡椒粉拌匀。
7、将生菜放进锅里，烫熟。
8、淋上生抽，关火即可。
9、将面条捞出，撒上葱花香菜，滑肉生菜面就做好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜